Name: Picanha da Lua
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de picanha grande; 2 cebolas grandes; 1 linguiça calabresa; 300 g de queijo coalho; Sal a gosto

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Por Celio Motta

Ingredientes (6 porções)

1 peça de picanha grande
2 cebolas grandes
1 linguiça calabresa
300 g de queijo coalho
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Introduza uma faca grande e de lâmina grossa no meio da picanha fazendo um corte até faltar 1 cm para abri-la em ambos os lados, fazendo assim com que ela fique oca. Unte a mão com oleo de cozinha introduza a mão na cavidade da carne e vire cuidadosamente pelo avesso (não precisa tirar a gordura).
2
Corte a cebola em rodelas.
3
Corte o queijo em cubos.
4
Corte a linguiça em cubinhos.
5
Misture tudo e coloque no interior da cavidade da carne e costure para fechar.
6
Enrole com papel para assar, leve em teperatura alta por cerca de 1 hora. Após tire o papel e deixe dourar.
7
Corte como se fosse um rocambole.
8
Esta receita é para churrasco mas pode ser feita tambem no forno.
9
Serve para cerca de 6 pessoas.