Name: Abobrinha ao forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 abobrinhas verdes graúdas; 4 tomates sem sementes; 1 cebola pequena; 1 xícara de chá de nozes picadas; 4 colheres de sopa de queijo ralado; Sal e pimenta do reino ao gosto; 1 pitada de noz moscada; 1 colher de café de canela em pó; 4 colheres de sopa de pão torrado moído; 1 colher de café de hortelã seca; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes (4 porções)

4 abobrinhas verdes graúdas
4 tomates sem sementes
1 cebola pequena
1 xícara de chá de nozes picadas
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta do reino ao gosto
1 pitada de noz moscada
1 colher de café de canela em pó
4 colheres de sopa de pão torrado moído
1 colher de café de hortelã seca
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lavar as abobrinhas e cortar uma tampa fina no sentido do comprimento.
2
Retirar cuidadosamente com a ponta de uma faca a parte do miolo, deixando uma beirada de meio centímetro.
3
Bater no liquidificador o miolo das abobrinhas com um tomate e a cebola picada, as nozes, o queijo, o sal, a pimenta, a noz moscada e a canela.
4
Se necessário, colocar um pouco de água para bater.
5
Tem de ficar uma pasta bem espessa.
6
Misturar o pão torrado e rechear as abobrinhas com esta mistura, polvilhando com hortelã.
7
Reservar.
8
Bater no liquidificador os outros tomates com um copo de água, sal e o alho picado.
9
Esquentar o azeite numa panela e virar este molho.
10
Deixar ferver durante 15 minutos.
11
Despejar no fundo de uma travessa refratária o molho de tomate e dispor as abobrinhas, uma ao lado da outra.
12
Levar ao forno médio durante 50 minutos.