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Camarão à moda lá de casa

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de camarão fresco
  • Suco de 2 limões
  • Tomate, pimentão cebola, cheiro-verde, pimenta de cheiro, alho, pimenta-do-reino, tudo a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1/2 kg de batata portuguesa
  • 1 xícara de café de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Limpe os camarões e deixe de molho no limão.
  2. Refogue no azeite o alho e a cebola, acrescente o camarão, tomate, pimentão, pimenta-de-cheiro, pimenta-do-reino (a gosto).
  3. Acrescente as batatas cortadas em cubos, coloque um pouco de água, apenas para o cozimento da batata, quando a batata estiver cozida, acrescente o leite de coco, o creme de leite e o cheiro-verde.

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