Bolo beijinho

1. Fazer a massa de bolo conforme as instruções da embalagem e acrescentar o leite de coco, batendo em liquidificador.
2. Coloque para assar em uma forma untada por um tempo cerca de 5 minutos a mais do que o descrito na embalagem, ou até ter certeza que o meio esta assado. Para tanto, após o tempo descrito na embalagem, espete o bolo com um garfo, que deve sair limpo.
3. Se isso acontecer, retire do forno e deixe esfriar.

Recheio e cobertura:

1. Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina, aquecendo em fogo alto. Coloque o coco aos poucos formando mistura homogenea, e cozinhe mexendo sem parar até que comece fervura. Depois, cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
2. Corte o bolo ao meio, utilizando metade do beijinho feito como recheio e depois a outra metade como cobertura, polvilhando coco por cima para dar o toque final. Leve à geladeira e sirva frio.