Name: Bolo gelado de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de mandioca cozida e amassada; 1 xícara de cha de farinha de trigo; 4 ovos; 2 xícaras de açucar; 1 colher chá de essência de baunilha; 50g de manteiga; 1 1/2 xícara chá de leite morno; 100 g de coco ralado fresco; 1 colher de sopa de fermento em pó; Margarina e farinha para untar a assadeira

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Bolo gelado de mandioca

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Por Michele ap.antunes

Ingredientes (10 porções)

250 g de mandioca cozida e amassada
1 xícara de cha de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açucar
1 colher chá de essência de baunilha
50g de manteiga
1 1/2 xícara chá de leite morno
100 g de coco ralado fresco
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha para untar a assadeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento, adicione o fermento e mexa com uma colher.
2
Despeje a massa em uma fôrma untada enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
3
Leve à geladeira.