Name: Torta de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 pacotes de biscoito tipo maizena; 150 g de manteiga ou margarina; 2 colheres de suco de limão; 2 latas ou caixinha de leite condensado; 10 colheres de suco de limão; Raspas da casca do limão; Clara de 3 ovos; 2 colheres de suco de limão; 5 colheres de açúcar; Raspas da casca do limão para enfeitar

Ingredientes (20 porções)

Base da torta

2 pacotes de biscoito tipo maizena
150 g de manteiga ou margarina
2 colheres de suco de limão

Creme

2 latas ou caixinha de leite condensado
10 colheres de suco de limão
Raspas da casca do limão

Cobertura

Clara de 3 ovos
2 colheres de suco de limão
5 colheres de açúcar
Raspas da casca do limão para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Base da torta:
Aos poucos quebrar os biscoitos de maizena e bater no liquidificador até virar uma farofa.
2
Colocar em uma tigela e misturar com a manteiga ou margarina e com as 2 colheres de suco do limão.
3
Depois de misturado colocar em uma assadeira (pode ser do tipo que solta o fundo ou uma de vidro que suporte o calor do forno).
4
Leve ao forno para deixá-la crocante de 5 a 10 minutos em temperatura de 200 à 220°.
5
Creme:
Misturar o leite condensado com o suco de limão e as raspas da casca do limão.
6
Despejar em cima da base da torta na assadeira.
7
Cobertura:
Bater as 3 claras em neve.
8
Acrescentar as 5 colheres de açúcar e por último as 2 colheres do suco de limão, bater até virar um merengue e colocar em cima do creme.
9
Decorar com raspas da casca de limão.
10
Depois de montado levar ao forno em temperatura média (200°) até dourar a cobertura.
11
Retirar do forno e deixar esfriar.
12
Levar à geladeira e servir.