Bolo da Tia Chiquita

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Preparo 90 MIN

Rendimento 6 porções

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Mirelli Araujo Membro desde 2010

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga de leite
2 copos de açucar refinado
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite em temperatura ambiente
1 colher de doce de canela em pó
3 colheres de sobremesa de açucar refinado

Modo de Preparo

Bata as gemas, o açúcar refinado e a manteiga de leite até formar um creme claro. Acrescente a farinha de trigo e a maisena (ambos peneirados) alternando com o leite, bata por uns 15 minutos.
Coloque o fermento sobre a massa e as claras em neve sobre o fermento, misture tudo com uma colher, sem bater.
Após colocar na forma (de preferencia com furo central) polvilhe a canela misturada com o açúcar (antes de levar ao forno).
Após retirar do forno estará formada uma casca crocante.

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