Name: Bolo da Tia Chiquita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga de leite; 2 copos de açucar refinado; 4 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de amido de milho (maisena); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 copo de leite em temperatura ambiente; 1 colher de doce de canela em pó; 3 colheres de sobremesa de açucar refinado

Ingredientes (6 porções)

3 colheres de sopa de manteiga de leite
2 copos de açucar refinado
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite em temperatura ambiente
1 colher de doce de canela em pó
3 colheres de sobremesa de açucar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as gemas, o açúcar refinado e a manteiga de leite até formar um creme claro. Acrescente a farinha de trigo e a maisena (ambos peneirados) alternando com o leite, bata por uns 15 minutos.
2
Coloque o fermento sobre a massa e as claras em neve sobre o fermento, misture tudo com uma colher, sem bater.
3
Após colocar na forma (de preferencia com furo central) polvilhe a canela misturada com o açúcar (antes de levar ao forno).
4
Após retirar do forno estará formada uma casca crocante.