Ingredientes (100 porções)
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Modo de preparo
- 1
Ligue o forno em temperatura média.
- 2
Coloque o ovo numa tigela e bata por 30 segundos, com um batedor manual.
- 3
Reserve.
- 4
Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve.
- 5
Pique o chocolate em pedaços pequenos .se preferir.,use gotas de chocolate.
- 6
Reserve.
- 7
Bata na batedeira 10 colheres (sopa) de manteiga e os dois tipos de açúcar, até obter um creme esbranquiçado e esponjoso.
- 8
Sem parar de bater, junte aos poucos o ovo e a essência de baunilha.
- 9
Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados misturados, mas sem parar de bater.
- 10
Incorpore delicadamente as amêndoas e o chocolate.
- 11
Forre 4 assadeiras grandes com papel manteiga untado com a manteiga restante.
- 12
Distribua 100 pequenas colheradas de massa, deixando um espaço de 3 cm entre elas.
- 13
Leve ao fogo por 15 minutos, ou até dourar.
- 14
Retire do forno e,com ajuda de uma espátula, retire delicadamente os cookies da assadeira ainda quentes.
- 15
Deixe esfriar antes de guardá-los.
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