Name: Macarrão à Putanesca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500g de espaguete ou parafuso; Azeite de oliva; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 500 g de tomate fresco (sem pele e sem sementes); 50 g de filé de anchovas; 100 g de azeitonas pretas grandes (sem caroço); 1 lata de molho de tomate pronto; 1 xícara (chá) de manjericão picado; 50 g de alcaparras

@ Fernando Magalhães de Andrade

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Por Lais Lima

Ingredientes (5 porções)

500g de espaguete ou parafuso
Azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500 g de tomate fresco (sem pele e sem sementes)
50 g de filé de anchovas
100 g de azeitonas pretas grandes (sem caroço)
1 lata de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de manjericão picado
50 g de alcaparras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o alho e a cebola em azeite quente.
2
Deixe murchar e acrescente os tomates cortados em cubinhos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
3
Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 10 minutos. Por último, acrescente o manjericão e as alcaparras. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, coloque o molho sobre a massa e sirva.

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