Salpicão de frango

Cozinhe o peito de frango com água e o caldo de galinha. Desfie e reserve. Cozinhe as batatas na água do cozimento do frango. Em um recipiente grande, coloque a batata cozida cortada em cubos, o peito de frango cozido e desfiado, as ervilhas, as azeitonas o salsão picado, o presunto cortadoem cubos, o milho verde, a cebola picada, as maçãs, a cebolinha verde e a batata palha. Misture bem e acrescente o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese. Decore com batata palha. Bom apetite.