Name: Molho 4 Queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 200 g de mussarela; 100 g de provolone; 50 g de parmesão ralado; 100 g de gorgonzola; Sal quanto baste

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Molho 4 Queijos

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Por Guilherme Cunha

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de mussarela
100 g de provolone
50 g de parmesão ralado
100 g de gorgonzola
Sal quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva o leite.
2
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
3
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.
4
Deixe cozinhar por alguns minutos.
5
Adicione a mussarela, o provolone e o gorgonzola e mexa bem até derreter os queijos.
6
Tempere com sal a gosto.