Ingredientes (8 porções)
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1 kg de acém sem osso em cubos
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1/2 kg de batatas em cubos
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Modo de preparo
- 1
Na panela de pressão, coloque a carne cortada em cubos, a batata, os caldos de carne, a pimenta, a cebola, o tempero, o colorífico, o sal e água.
- 2
Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- 3
Desligue a panela e espere a pressão sumir para abrir.
- 4
No liquidificador bata o alho, o coentro, 1/2 copo de molho shoyu, o creme de leite e o molho de tomate.
- 5
Bata até formar um creme homogêneo.
- 6
Separe a carne, o molho da carne e as batatas.
- 7
Leve o creme do liquidificador para uma outra panela e deixe cozinhar por 2 minutos, juntamente com o 1/2 copo de molho shoyu, quando começar a ferver adicione 1/2 copo do molho da carne, mexa com uma colher de pau, até que engrosse um pouco mais.
- 8
Adicione as batatas e ainda mexendo coloque a carne.
- 9
Deixe ferver um pouco e quando formar um caldo grosso está pronto.
- 10
Desligue o fogo e transfira para uma travessa.
- 11
Sirva quente.
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