1h
Por Vera Danuza
Ingredientes (10 porções)
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1 xícara de chá mal cheia de óleo
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1 xícara dechá de água
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3 damascos inteiros para decorar o bolo
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3 nozes divididas ao meio para decorar
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2 a 3 bananas tipo nanica ou prata
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2 xícaras dechá de aveia
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Canela e cravo em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar as passas de molho no suco de laranja para que fiquem hidratadas.
- 2
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o trigo, os damascos e as nozes picadas.
- 3
Colocar numa tigela a aveia e o fermento em pó e a pitada de sal.
- 4
Acrescentar as passas já hidratadas.
- 5
Untar uma forma de preferência com furo no meio, com manteiga.
- 6
Forrar a forma com as bananas em rodelas.
- 7
Misturar o cravo e a canela em pó e com um pouco de açúcar mascavo.
- 8
Polvilhar a forma com essa mistura.
- 9
Assar por 30 a 40 minutos em forno à 180º.
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Informações adicionais
Obs.: Pode substituir a água por suco de laranja, aproveitando inclusive o que usou para hidratar as passas. Desenformar após esfriar. Enfeitar com nozes, passas e damascos.
