Name: Risoto português
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 maço de brócolis; 1/2 colher de sopa de margarina; 1/2 xícara de chá de cebolinha picada; 1/4 xícara de chá de azeite; 1/4 xícara de chá de vinho branco seco; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de margarina; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 xícaras e 1/2 de chá de arroz cozido; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; 200 g de bacalhau desfiado

Risoto português

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1/2 maço de brócolis
1/2 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1/4 xícara de chá de azeite
1/4 xícara de chá de vinho branco seco
1 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 xícaras e 1/2 de chá de arroz cozido
3 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de bacalhau desfiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Cozinhe o brócolis em água e sal. Escorra a água e pique fininho. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e derreta 1/2 colher de margarina. Acrescente o alho e a cebola. Refogue até murchar. Coloque os tomates, o pimentão, o bacalhau e o vinho, deixando refogar por 5 minutos. Adicione no arroz cozido a margarina e o queijo ralado, misturando bem. Junte ao refogado de bacalhau e coloque em uma travessa. Bom apetite.

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