Frango com molho de azeitonas

Corte o peito de frango em quantos pedaços desejar.

Passe os pedaços de frango no ovo batido e depois na farinha de rosca misturada com um pouco de sal.

Unte um refratário e disponha os pedaços de frango. Leve ao fromo pré-aquecido até que os fragos dourem.

Enquanto isso, faça um molho de tomate com o alho, a cebola e o tomate, e depois que o molho já estiver quase pronto, acrescente as azeitonas picadas e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos.

Tire o frango do forno e cubra-o com esse molho.

Decore ou com majericão, ou orégano ou alecrim.

Um ótimo acompanhamento é o souflé de batatas.