Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de arroz cru (de preferência arroz estufado)
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1 lata de azeitonas
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2 latas de posta de atum
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Temperos a gosto (pimenta-do-reino, cebolinha, coentro, sal etc)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o arroz para cozinhar em 1 litro de água com 1 pitada de sal e 1 gota de óleo (como se fosse cozinhar macarrão).
- 2
Se a água secar rápido acrescente mais um pouquinho.
- 3
Deixe cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos, ou o tempo que ele fique cozido, mas não mole demais.
- 4
Depois de cozido escorra-o e deixe esfriar, reserve.
- 5
Enquanto isso coloque os ovos para cozinhar em outra panela também, depois de cozidos reserve.
- 6
Em uma forma da sua preferência comece a montar a sua salada.
- 7
Corte os tomates em cubinhos, o pimentão, a cebola e tempere com sal, um pouquinho só de vinagre, 1 pitada de pimenta-do-reino, e 1 colher (sopa) de azeite (cuidado para não salgar).
- 8
Em seguida misture também as azeitonas, o milho, a ervilha e misture tudo.
- 9
Logo a seguir despeje o arroz e mexa para incorporar na salada, coloque as 3 colheres de maionese e mexa.
- 10
A seguir coloque o atum e mexa tudo, não é preciso mexer muito agora para não quebrar muito o atum.
- 11
Por fim, enfeite com as rodelas dos ovos cozidos.
- 12
Servir em seguida.
- 13
É uma salada fria.
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Informações adicionais
Obs.: Se achar que a maionese foi pouca ou muita, faça a seu gosto.
