Name: Bolo de Canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de margarina sem sal; 4 ovos; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de canela em pó; 1 xícara de chá de leite; 2 latas de leite condensado; 1 lata (a mesma do leite condensado) de leite; 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina sem sal
4 ovos
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de canela em pó
1 xícara de chá de leite

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
1 lata (a mesma do leite condensado) de leite
1 colher de sopa (rasa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata o açúcar, a margarina e as gemas.
2
Junte o amido de milho, a farinha e o leite.
3
Com auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento e as claras em neve. Em 2 assadeiras (redondas de fundo removível) untadas e enfarinhadas.
4
Leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180°) por cerca de 35 minutos.
5
Recheio e Cobertura:
Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes do recheio e cobertura, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (denso).
6
Montagem e Finalização:
Pegue uma das metades da massa, recheie com o creme e feche o bolo com a outra metade da massa.
7
O que sobrar do creme, distribua em cima do bolo como uma cobertura. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em cima para decorar.