Ingredientes (12 porções)
-
-
-
1 copo americano de trigo para kibe (deixar de molho por 2 horas em um recipiente com 1 copo americano de água – o trigo para kibe absorve toda a água, não é necessário escorrer)
-
1 cebola média picadinha ou ralada
-
Hortelã picadinha a gosto
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Misture bem todos os ingredientes do quibe, formando uma massa homogênea.
- 2
Coloque a massa de quibe em uma forma, de modo a preencher todo o espaço da forma e que o quibe fique fininho (1 cm).
- 3
Leve para assar à 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Retire o quibe do forno e escorra a água que terá juntado, cubra com mussarela, ervilha, milho, bacon e/ou calabresa fatiados bem finos, cebola e azeitonas a gosto. Por último coloque orégano e azeite de oliva a gosto e leve para assar por aproximadamente 15 minutos (tempo necessário para que a mussarela derreta e o bacon e a calabresa fiquem gratinados).
Informações adicionais
Variações: Pode ser coberto como pizzas que não levam frango nem outros tipos de carnes ou peixes que possam descaracterizar o sabor do quibe. Adicionando requeijão à receita, tem-se um prato ainda mais especial (o requeijão é colocado antes da mussarela).
