Name: Camarão ao whisky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de camarões medios ou grandes descascados; 400 g de creme de leite fresco; 1/2 copo de Whisky; 1 cebola média; 50 g de mantega; 6 tomates bem maduros; Sal e pimenta-do-reino a gosto

@ Paco Ortolá

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Por Paco Ortolá

Ingredientes (3 porções)

1 kg de camarões medios ou grandes descascados
400 g de creme de leite fresco
1/2 copo de Whisky
1 cebola média
50 g de mantega
6 tomates bem maduros
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Tire a pele do tomate fazendo uma cruz de leve no fundo.
2
Coloque água fervendo por 1 minutos, depois as sementes e pique em quadradinhos.
3
Pique a cebola e refogue-a numa Wok com a manteiga.
4
Acrescente os camarões, os tomates e deixe cozinhar por alguns minutos, junte o whisky e assim que estiver quente flambe-o.
5
Deixe que a chama se apague sozinha e acrescente o creme de leite.
6
Corrigir o sal e pimenta e deixar no fogo por mais alguns minutinhos.

Informações adicionais

Obs.: O camarão costuma juntar muito líquido. Às vezes esquento o whisky na concha de macarrão e assim que flambar coloco na panela (mas tome muito cuidado). Acompanha bem arroz branco ou pão.