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Bacalhau da Shirley
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S
Por Shirley Magda Bianchi

Ingredientes (4 porções)

  • azeite6 colheres (sopa) de azeite
  • alho2 dentes de alho picados
  • cebola3 cebolas cortadas em rodelas finas
  • peixe bacalhau dessalgado1 kg de bacalhau (em lascas, dessalgado)
  • ovo6 ovos ligeiramente batidos
  • salsa3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) cebolinh verde picada
  • batata palha1 pacote de batata palha
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas (sem caroço)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite no azeite o alho e a cebola até ficarem macios.

  2. 2

    Acrescente o bacalhau, a salsinha e a cebolinha e refogue em fogo alto por 5 minutos. Junte os ovos temperados com sal e pimenta (misture-os levemente). Mexa até que fiquem cozidos, mas ainda úmidos e cremosos. Retire do fogo e junte a batata palha e as azeitonas.

  3. 3

    Sirva a seguir.

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