Ingredientes (10 porções)
Obs Todos os ingredientes secos devem ser peneirados
Recheio
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Massa
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1 xícara de chá de farjnha de trigo
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte a farinha, o chocolate e bata novamente.
- 2
Junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar toda a clara, junte o fermento e misture, reserve.
- 3
Recheio:
Misture o leite condensado com o coco ralado, reserve.
- 4
Unte uma assadeira grande com manteiga, forre com papel alumínio e unte novamente.
- 5
Jogue o leite condensado com o coco e por cima, coloque a massa aos poucos para não misturar com o recheio.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 30 minutos.
- 7
Controle o forno para não assar demais.
- 8
Retire do forno ainda quente e vire sobre um pano de prato umido polvilhado com farinha de trigo.
- 9
Enrole no sentido do comprimento com o mesmo pano de prato.
- 10
Depois de frio se quiser decore com chocolate em pó, ou açúcar refinado e coco ralado.
- 11
Bom apetite.
