30min
Ingredientes (10 porções)
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater as claras em neve e reservar.
- 2
Na batedeira, bater as gemas com a água.
- 3
Acrescentar aos poucos o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, bater mais um pouco e por último acrescentar as claras em neve.
- 4
Bater por mais 2 minutos e a massa estará pronta.
- 5
Untar a forma e levar a massa ao forno.
- 6
Quando a massa começar a dourar, ela já está pronta.
- 7
Não deixar assar por mais tempo, senão o rocambole pode quebrar na hora de enrolar.
- 8
Umedecer um pano de prato e estendê-lo sobre a mesa.
- 9
Colocar a massa do rocambole sobre o pano de prato.
- 10
Passar o doce de leite em toda a extensão da massa.
- 11
Enrolar a massa com o auxílio do pano de prato.
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Informações adicionais
Opcional: confeitar com doce de leite por cima e polvilhar açúcar com canela.
