Name: Camarão quatro queijos com fusili
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de camarões médios descascados; 1 pacote de macarrão fusili de boa qualidade; 300 g de queijo mussarela fatiado; 300 g de queijo provolone em cubos pequenos; 300 g de quejo prato em cubos pequenos; 1 pote de requeijão; 3 cebolas medias picadas; 1 tomate picado; Cheiro verde a gosto; Sal; Pimenta-do-reino (opcional); Orégano; Azeite de oliva para dourar; 150 g de parmesão ralado grosso

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Por JIMY AVILA MIRANDA

Ingredientes (8 porções)

1 kg de camarões médios descascados
1 pacote de macarrão fusili de boa qualidade
300 g de queijo mussarela fatiado
300 g de queijo provolone em cubos pequenos
300 g de quejo prato em cubos pequenos
1 pote de requeijão
3 cebolas medias picadas
1 tomate picado
Cheiro verde a gosto
Sal
Pimenta-do-reino (opcional)
Orégano
Azeite de oliva para dourar
150 g de parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure bem a cebola e o tomate com 1 fio de azeite.
2
Em seguida coloque os camarões e deixe cozinhar por apenas 5 minutos (até ficarem levemente vermelhos).
3
Coloque 1 copo de água (300 ml) para refogá-los bem.
4
Coloque o requeijão e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos.
5
Aos poucos acrescente os outro queijos na seguinte ordem: mussarela (cortar as fatias em tiras), provolone e prato.
6
A consistência deve estar parecida com a consistência de estrogonofe.
7
Com o macarrão já cozido al dente, em um refratário alterne camadas do molho com a massa.
8
Por último uma camada de molho salpicado com o parmesão.
9
Leve ao formo pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja gratinado.