Name: Bife à parmegiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de bife bovino colchão mole ou patinho; 4 xícaras de chá de farinha de rosca; 5 ovos; 300 g de queijo fatiado; Sal a gosto; Orégano a gosto; Óleo para fritar; 2 cebolas grandes; 1/2 lata de massa de tomate; 2 pacotes de sazón vermelho para carnes; 4 colheres de sopa de óleo; 1 xícara de água fervente; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de bife bovino colchão mole ou patinho
4 xícaras de chá de farinha de rosca
5 ovos
300 g de queijo fatiado
Sal a gosto
Orégano a gosto
Óleo para fritar

Molho

2 cebolas grandes
1/2 lata de massa de tomate
2 pacotes de sazón vermelho para carnes
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara de água fervente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes com sal a gosto, reserve.
2
Bata os ovos, gema e clara juntos.
3
Passe os bifes na farinha de rosca, em seguida nos ovos batidos e na farinha de rosca novamente.
4
Coloque óleo em uma frigideira.
5
Fritar em oléo quente todos os bifes.
6
Depois de fritá-los, coloque lado a lado em um prato ou forma, cobrindo com o queijo fatiado.
7
Molho:
Frite as cebolas em oléo quente.
8
Acrescente a massa de tomate, mexendo até dar consistência.
9
Junte a água.
10
Acrescente o sal.
11
Deixe ferver até o molho engrossar
12
Despeje o molho por cima dos bifes, espalhando por igual.
13
Polvilhe com orégano a gosto.
14
Leve ao forno já aquecido por 5 minutos.
15
Acompanhamento: arroz e saladas.