Quarto centenário

Misture as gemas, metade do coco ralado, os leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a manteiga.

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo, depois coloque no pirex e deixe assar em banho-maria por 45 minutos.

Retire e acrescente as claras em neves (batidas com açucar) em cima do creme, e salpique o restante do coco ralado.

Leve ao forno novamente até as claras ficarem douradas.