3h 5min
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de harussame (macarrão japonês)
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2 cenouras médias raladas no sentido do comprimento
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2 pepinos japoneses cortados em cubinhos pequenos
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1 xicara das de chá de azeitonas verdes sem caroço picadas
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1 maço de salsinha e cebolinha verdes picados
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1 xícara das de chá de tofu (queijo de soja) cortados em cubinhos pequenos
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1 xícara das de chá de cogumelos em conserva fatiados (se preferir use o Shiitake hidratado e rasgado)
Molho
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1 colher das de sopa de shoyu
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1 pitada de raiz forte ou 1 colher das de café de gengibre ralado
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Sal e glutamato monosódico a gosto
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1 xícara de tomates cerejas cortados ao meio
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1 colher das de sopa de gergelim para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o harussame em água fervente por aproximadamente 8 minutos, escorra e reserve.
- 2
Rale e pique os ingredientes.
- 3
Misture os ingredientes do molho e reserve.
- 4
Montagem:
Misture com cuidado todos os ingredientes (menos o gergelim e os tomates), regue com o molho, cubra com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
- 5
Retire, coloque os tomates cereja por cima, polvilhe com o gergelim e sirva.
