Name: Quibe de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 pacote de trigo para quibe; 1 kg de carne moída; 5 galhinhos de hortelã; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 2 tomates em rodelas; 1 cebola(ralada para quem nao gosta de cebola); 100 g de mussarela; 100 g de presunto ou chester (peito defumado); 1/2 xícara de azeitona picadas; 1 copo de requeijão; Orégano a gosto

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Por Alicy Canteri

Ingredientes (18 porções)

Massa

1 pacote de trigo para quibe
1 kg de carne moída
5 galhinhos de hortelã
1 cebola grande
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Recheio

2 tomates em rodelas
1 cebola(ralada para quem nao gosta de cebola)
100 g de mussarela
100 g de presunto ou chester (peito defumado)
1/2 xícara de azeitona picadas
1 copo de requeijão
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o trigo para quibe de molho em água quente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos em seguida escorra.
2
Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola e a hortelã junto com o azeite.
3
Em um recipiente misture o trigo escorrido, a carne moida, a mistura (hortelã, cebola e o azeite), sal e pimenta a gosto.
4
Deixe descansar por 30 minutos.
5
Unte um refratario grande com azeite de oliva (bastante), em seguida coloque metade da massa na forma e espalhe uniforme, e depois forrre por cima os tomates, a mussarela, presunto, o requeijão (misturado com a cebola ralada, azeitonas e orégano).
6
Com cudado coloque porções espalando aos pouquinhos o retsante da massa por cima de tudo.
7
Regue com oleo de oliva.
8
Leve ao forno médio (180°) por 25 minutos.