Ingredientes (18 porções)
Massa
- 5 galhinhos de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
Recheio
- 1 cebola(ralada para quem nao gosta de cebola)
- 100 g de presunto ou chester (peito defumado)
- 1/2 xícara de azeitona picadas
Modo de preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água quente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos em seguida escorra.
- 2
Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola e a hortelã junto com o azeite.
- 3
Em um recipiente misture o trigo escorrido, a carne moida, a mistura (hortelã, cebola e o azeite), sal e pimenta a gosto.
- 4
Deixe descansar por 30 minutos.
- 5
Unte um refratario grande com azeite de oliva (bastante), em seguida coloque metade da massa na forma e espalhe uniforme, e depois forrre por cima os tomates, a mussarela, presunto, o requeijão (misturado com a cebola ralada, azeitonas e orégano).
- 6
Com cudado coloque porções espalando aos pouquinhos o retsante da massa por cima de tudo.
- 7
Regue com oleo de oliva.
- 8
Leve ao forno médio (180°) por 25 minutos.
Informações adicionais
Obs.: Pode colocar pedaços em embalagens de alumínio depois de assado e congelar. Em outro dia é só esquentar.
