30min
Ingredientes (8 porções)
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1 tainha de aproximadamente 1,5 kg a 2 kg
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe as vísceras da tainha e tenha o cuidado de não tirar as escamas.
- 2
Deixe-a inteira.
- 3
Lave com limão principalmente na parte interna.
- 4
Corte em pedacinhos o cheiro verde, o coentro e a cebola.
- 5
Misture todos esses ingredientes com o suco de um limão e o azeite.
- 6
Coloque os ingredientes no interior da tainha e costure em seguida.
- 7
Coloque para assar na brasa um lado de cada vez, até notar que as escamas ficaram pretinhas, ou seja, bem assadas.
- 8
Sirva ainda quente com arroz branco.
