Name: Galinhada chique da Lili
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxa e sobre coxa cortada à passarinho; 1/2 kg de arroz; Alho, sal, pimenta-do-reino, cominho, louro e colorau; 2 colheres de sopa de açúcar; Tomate, cebola, pimentão (1 grande de cada); 2 colheres de sopa de azeite; 1 lata de milho; 1 lata de ervilhas; 100 g de azeitonas verdes; Coentro

@ Elisângela Oliveira

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Por Elisângela Oliveira

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxa e sobre coxa cortada à passarinho
1/2 kg de arroz
Alho, sal, pimenta-do-reino, cominho, louro e colorau
2 colheres de sopa de açúcar
Tomate, cebola, pimentão (1 grande de cada)
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
100 g de azeitonas verdes
Coentro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o frango com o alho, sal, pimenta, cominho, louro e colorau.
2
Aqueça as duas colheres de açúcar no fogo até dourar.
3
Jogue o frango e pingue água aos poucos para ficar bem douradinho por uns 20 minutinhos.
4
Jogue o tomate, a cebola e o pimentão picados e mexa.
5
Acrescente o azeite.
6
Em seguida adicione o arroz lavado e cubra com água.
7
Quando estiver seco veja se já está cozido ou precisa de mais um pouco de água.
8
Depois de pronto apague o fogo.
9
Imediatamente acrescente o milho, a ervilha a azeitona e o coentro picado.
10
Agora é só servir acompanhado de uma saladinha verde.