Ingredientes (5 porções)
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1 peito de frango ou qualquer outras partes que queira (pode fazer com sobras do frango)
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1/2 ricota pequena ou outro queijo de sua preferência
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere o peito de frango (como preferir) refoque e desfie.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela frite a cebola picadinha, depois misture o milho, a salsa, a cebolinha
- 4
e tempere com sal e pimenta a gosto (refogado sem caldo).
- 5
Reserve.
- 6
Corte a ricota em cubinhos bem pequenos, reserve.
- 7
Misture então o frango desfiado, com o (refogado sem caldo) e a ricota.
- 8
Amasse o aipim misturando o creme de leite, com 1 ovo e mais uma clara, pois a gema você usará para pincelar a surpresa de aipim.
- 9
Montagem:
Unte um pirex com azeite, coloque a metade do aipim, coloque o recheio de frango, por cima o restante do aipim.
- 10
Misture a gema do ovo com um pouco de azeite e pincele a surpresa de aipim.
- 11
Leve ao forno médio (250°) por aproximadamente 30 minutos ou até ficar douradinho.
- 12
Se quiser pode usar tirinhas de ricota para decorar.
Informações adicionais
Nota: pode fazer essa surpresa de aipim usando outros recheios como: carne seca, carne moída, linguiça, presunto/queijo, camarão etc.
