45min
Por Michele
Ingredientes (4 porções)
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4 filés de frango divididos ao meio (mas não separados deixe ligado por uma película para poder recheá-lo)
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Sal e pimenta agosto
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1 xícara de espinafre cozido e amassado
Molho
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1/2 xícara de requeijão light
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1 ramo de alecrim (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempera o frango com sal e pimenta a gosto.
- 2
Numa panela quente coloque o azeite e frite o alho, junte o espinafre. Reserve.
- 3
Molho:
Em uma outra panela coloque o azeite e refogue a cebola. Coloque o milho e refogue.
- 4
Coloque o milho no liquidificador e acrescente o leite bata e em seguida peneire o creme de milho.
- 5
Leve o creme de milho ao fogo e acrescente sal a gosto, acrescente o requeijão e o alecrim. Mistura bem até dar uma leve engrossada. Desligue o fogo.
- 6
Para rechear o frango:
Recheie o frango com uma colher de espinafre, feche o frango fincando palitos (em todo a volta).
- 7
Doure o frango numa frigideira com um fio de óleo virando dos dois lados.
- 8
Coloque numa travessa, tire os palitos e coloque o creme de milho em cima.
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