Name: Mandioca de festa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida bem molinha e sem o fiapo; 1 vidro de leite de coco; 1 sachê de 200 g de maionese de boa qualidade; 50 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade

Mandioca de festa

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Por Paula lima

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca cozida bem molinha e sem o fiapo
1 vidro de leite de coco
1 sachê de 200 g de maionese de boa qualidade
50 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique a mandioca em pedaços pequenos e coloque em um refratário retangular de mais ou menos 25x30 cm.
2
Deixe esfriar bem.
3
Regue com o leite de coco e aguarde.
4
À parte misture bem em uma vasilha a maionese com o queijo ralado.
5
Espalhe por cima da mandioca com as costas de uma colher.
6
Leve para gratinar em forno alto.
7
Sirva com salada verde ou mesmo em churrascos.
8
É uma verdadeira delícia.