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Refogado de couve
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@ Paula
@ Juciara Ferreira
@ Prisiclla
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Por Paula

Ingredientes (10 porções)

  • 1 pacote de couve
  • cebola branca1/2 cebola branca
  • tomate2 tomates maduros
  • bacon200 g de bacon
  • manteiga1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
  • caldo de carne1/2 caldo de carne
  • Sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave a couve bem lavada, corte em tirinhas finas e reserve.

  2. 2

    Corte os tomates em cubos pequenos sem pele e sem sementes.

  3. 3

    Corte a cebolas também em cubos.

  4. 4

    Corte o bacon em cubos.

  5. 5

    Em uma frigideira frite o bacon bem douradinho, depois acrescente a cebola e deixe que ela fique tranparente, em seguida acrescente os tomates picados.

  6. 6

    Mexa por quase 1 minuto, acrescente o caldo de carne, a margarina ou manteiga, o cominho, a pimenta-do-reino e sal a gosto, misture tudo.

  7. 7

    Em seguida coloque a couve misture com a ajuda de 2 garfos para que toda a couve seja envolvida pelos temperos rapidamente para que não murche muito.

  8. 8

    Sirva quente.

Informações adicionais

Dica: prepare essa couve em uma forma retangular ou frigideira grande pois fica melhor de misturar a couve e os temperos.

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