Name: Carne ensopada com verduras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne bovina filé (em cubos); 2 batatas grandes (em cubos); 1 cenoura grande (as rodelas); 1 chuchu médio (em cubos); 1/2 cebola picada; 1 tomate picado; 3 dentes de alho (socado); Tempero verde a gosto; Curry a gosto; Caldo de carne (1 a 1 1/2 tablete)

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne bovina filé (em cubos)
2 batatas grandes (em cubos)
1 cenoura grande (as rodelas)
1 chuchu médio (em cubos)
1/2 cebola picada
1 tomate picado
3 dentes de alho (socado)
Tempero verde a gosto
Curry a gosto
Caldo de carne (1 a 1 1/2 tablete)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne e reserve, corte as verduras em cubos e rodelas, pique a cebola e o tempero verde, soque o alho, em fogo médio em uma panela grande.
2
Frite ligeiramente a carne, até toda a carne pegar cor, coloque o alho e a cebola, deixe fritar ligeiramente e coloque o tomate, o curry, o tempero verde e o caldo de carne e misture.
3
Quando o tomate começar a desmanchar coloque as verduras e misture, acrescente um pouco de água, quase cubra com a água, em fogo baixo tampe a panela, deixe cozinhar, não deixe a água secar, quando o caldo ficar grosso e pouco desligue e sirva.
4
Dica: corrija o sabor com o sal. Para não ficar muito acido por causa do tomate coloque um pouquinho de açúcar.
5
Simples porém saudável.