Name: Kafta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de carne moída (2 vezes); 3 linguiças calabresas moídas (no processador); 1 cebola grande ralada; 1 colher de sopa de alho batido; 1 maço de hortelã picado (só as folhas); 1 maço de salsa picada (sem os talos); 2 envelopes de sazón (ajinomoto); 2 ovos inteiros ligeramente batidos; Sal a gosto; Azeite; Palitos de churrasco

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Por Luca Almeida

Ingredientes (8 porções)

2 kg de carne moída (2 vezes)
3 linguiças calabresas moídas (no processador)
1 cebola grande ralada
1 colher de sopa de alho batido
1 maço de hortelã picado (só as folhas)
1 maço de salsa picada (sem os talos)
2 envelopes de sazón (ajinomoto)
2 ovos inteiros ligeramente batidos
Sal a gosto
Azeite
Palitos de churrasco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela coloque a carne moída e os demais ingredientes.
2
Misture tudo muito bem amassando até que dê liga.
3
Separe porções desta mistura fazendo bolinhas, todas no mesmo tamanho, coloque-as no espeto e espalhe por ele até que cubra 3/4 dele, dando o formato.
4
Reserve. Pode ser grelhada, feito na chapa ou na churrasqueira, coloque-as para assar colocando um pouquinho de molho inglês e virando de vez em quando para não queimar.
5
Sirva ao ponto, rendimento 30 unidades.