Name: Costela assada no forno
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3,5 kg de costela rojão não muito gorda; 2 cebolas; 5 dente de alho amassados; 1/2 xicara (chá) de azeite; 1 xicara (chá) de vinagre; Pimenta bode a gosto; Sal agosto; Ajinomoto a gosto; Orégano; Papel alumínio

@ Leandro Barros

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Por Marcos Lima

Ingredientes (6 porções)

3,5 kg de costela rojão não muito gorda
2 cebolas
5 dente de alho amassados
1/2 xicara (chá) de azeite
1 xicara (chá) de vinagre
Pimenta bode a gosto
Sal agosto
Ajinomoto a gosto
Orégano
Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Bata no liquidificador as cebolas, alho, azeite, vinagre, pimenta, sal, ajinomoto e orégano.
2
Envolva a costela já temperada no papel alumínio por 3 vezes (3 folhas de papel alumínio).
3
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado.
4
Leve ao forno quente por 2 horas e 30 minutos.
5
Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha.