Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
-
Recheio de nozes
-
-
-
-
-
Recheio de damasco
-
-
-
-
Recheio de maçã
-
3 maçãs ácidas pequenas cortadas em pedacinhos (1 1/2 vez a medida da lata de leite condensado)
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
- 2
Frite apenas porções de massa em fogo brando, numa frigideira pequena untada com manteiga.
- 3
Recheio de nozes:
Misture o leite condensado com as gemas e a manteiga.
- 4
Leve ao fogo baixo e cozinhe , sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).
- 5
Retire do fogo e passe para uma vasilha de louça.
- 6
Junte as nozes e o suco de limão e misture bem.
- 7
Recheio de damasco:
Deixe o damasco de molho em 2 xícaras de chá de água fria durante 4 horas.
- 8
Leve ao fogo na mesma água.
- 9
Deixe ferver até que o damasco esteja cozido e a calda bem grossa.
- 10
Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve. Misture o leite condensado com as gemas e a manteiga.
- 11
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).
- 12
Retire do fogo e passe para uma vasilha de louça. Junte o damasco batido e misture bem.
- 13
Recheio de maçã:
Regue a maçã picada com o suco de limão e reserve. Misture o leite condensado com as gemas, a manteiga , os cravos e a canela. Leve ao fogo baixo e mexa sema parar até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos). Retire do fogo para uma vasilha de louça.
- 14
Acrescente a maçã e misture bem. Use depois de frio.
