20min
Por Nogami
Ingredientes (12 porções)
-
12 lagostins grandes
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12 morangos bem maduros
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Sal rosa do Himalaya
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
É super simples e um luxo como entrada.
- 2
Limpar direitinho os crustáceos.
- 3
Depois abrir delicadamente com uma tesoura, ou se você for prático com uma faca (Cuidado para não machucar as mãos).
- 4
Tirar a poupa de cada um e reservar na geladeira.
- 5
Depois separar 2 morangos e os outros bater no mixer ou passar em uma peneirinha que fica sem as sementinhas.
- 6
Colocar os lagostins em 12 colheres monodose com umas fatias fininhas de morango e colocar por 5 minutinhos no congelador ou freezer.
- 7
Antes de servir colocar 1 gotinha da salsa de morango e uma leve salpicada de sal rosa do himalaya.
- 8
Ótimo com um bom vinho frizzantino seco.
