30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de abrotéa
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1/2 cebola picada (pedaços grandes)
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1 colher (sopa) alcaparras
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1/2 garrafa de espumante brut
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela adequada dissolva o caldo em óleo e adicione 1 taça do espumante.
- 2
Coloque o filé cortado em tiras e deixe pegar gosto (adicionar o sal também).
- 3
Adicione as azeitonas, as alcaparras e a cebola e tempere com a pimenta e shoyu.
- 4
Coloque o restante da espumante, mantenha em fogo médio e tampe a panela.
- 5
Estará pronto quando tiver pouco líquido.
- 6
É bem acompanhado por arroz com uma pitada de curry e batatas assadas (forno ou micro-ondas).
