Name: Sardinhas deliciosas
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 kg sardinhas limpas sem cabeça e visceras; 1 copo de óleo de canola; 1 copo de azeite extra virgem; 1 copo de polpa de tomate; 1 copo de água; 3 colheres (sopa) de molho inglês; 6 folhas de louro; 2 colheres (sopa) de alho esmagado; 1 copo de vinagre; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas; 3 tomates grandes, cortados em rodelas

Sardinhas deliciosas

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Por Debora valenzi

Ingredientes (20 porções)

2 kg sardinhas limpas sem cabeça e visceras
1 copo de óleo de canola
1 copo de azeite extra virgem
1 copo de polpa de tomate
1 copo de água
3 colheres (sopa) de molho inglês
6 folhas de louro
2 colheres (sopa) de alho esmagado
1 copo de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 cebolas grandes, cortadas em rodelas
3 tomates grandes, cortados em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 30min

1
Lave bem as sardinhas.
2
Misture os ingredientes, exceto a cebola e o tomate.
3
Em uma panela de pressão, coloque uma camada do molho, a seguir uma de sardinhas, uma cebola e uma de tomate, assim sucessivamente, até terminarem todos os ingredientes.
4
Regue com o molho restante, tampe a panela e leve ao fogo.
5
Quando começar a sair a pressão, abaixe o fogo, e deixe por 2 horas.
6
Passado esse tempo, retire do fogo e deixe na panela fechada, até o dia seguinte.
7
No outro dia, transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira.