Ingredientes (12 porções)
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160 g de margarina (tablete) sem sal
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160 g de açúcar de confeiteiro (ou pode ser açúcar refinado peneirado 3 vezes)
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Óleo e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- 1
Em banhomaria, fogo baixo, derreta o chocolate e a margarina, sempre mexendo. Reserve.
- 2
Em uma tigela (de preferência de inox), coloque o açúcar, os ovos e as gemas.
- 3
Leve ao fogo baixo, em banho-maria, sem parar de mexer para não talhar.
- 4
Quando atingir 60° (teste com a ponta do dedo, é quente, mas não queima) retire do banho-maria e deixar esfriar até atingir a temperatura do chocolate.
- 5
Misture os dois, coloque a farinha e a baunilha de uma vez e misture até obter uma mistura homogênea.
- 6
Antes de assar, deixe por 6 horas na geladeira ou 1 hora no freezer.
- 7
Asse no forno, pré-aquecido, por 20 minutos à 180°, por 10 a 15 minutos, dependendo do forno, em forminhas de empada (daquelas maiorzinhas).
- 8
Sirva quente com sorvete.
- 9
A massa dura 15 dias na geladeira.
