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Doce de ricota
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Por Veronica Estrela

Ingredientes (12 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • queijo ricota fresco1/2 kg de ricota fresca
  • leite1 e 1/2 copos de leite
  • amido de milho3 colheres de sopa de maizena
  • açúcar1 colher de sopa de açúcar
  • 4 ovos (separar as gemas e claras)
  • mix de frutas cristalizadas100 g de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Bata bem os demais ingredientes no liquidificador, menos as frutas cristalizadas.

  3. 3

    Jogue a mistura numa tigela e acrescente aos poucos as claras em neve, apenas misturando, sem bater.

  4. 4

    Em seguida junte as frutas cristalizadas. Leve ao forno numa assadeira untada por 45 minutos, ou até dourar.

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