Name: Lasanha de peixe com berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 6 filés de peixe tipo merluza; Azeite para fritar a berinjela; Queijo mussarela; 8 tomates grandes (batidos no liquidificador), pode ser molho pronto; 1 cebola; 3 dentes de alho; Folhas de manjericão; Cebolinha e salsa a gosto

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Lasanha de peixe com berinjela

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Por Dorian Bianchi

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas grandes
6 filés de peixe tipo merluza
Azeite para fritar a berinjela
Queijo mussarela

Molho

8 tomates grandes (batidos no liquidificador), pode ser molho pronto
1 cebola
3 dentes de alho
Folhas de manjericão
Cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte em tiras a berinjela, deixe na água por 10 minutos, frite no azeite.
2
Tempere os filés de peixe com sal, limão e pimenta.
3
Começe a montar a lasanha com a berinjela, molho, peixe e mussarela, alternando de forma que a última camada seja de mussarela.
4
Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos.