Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 2 dentes de alho; 1/2 cebola; Tempero verde; 2 tomates; 1 tablete de carne; Sal a gosto; Molho de tomete; 2 ovos inteiros; 1 xícara de leite; 1 xícara de trigo; Pitada de sal; 1/2 pote de requeijão; Orégano; Queijo mussarela

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne moída
2 dentes de alho
1/2 cebola
Tempero verde
2 tomates
1 tablete de carne
Sal a gosto
Molho de tomete

Panqueca

2 ovos inteiros
1 xícara de leite
1 xícara de trigo
Pitada de sal
1/2 pote de requeijão
Orégano
Queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a cebola e o alho, acrescente a carne moída e frite até dourá-la.
2
Acrescente o sal, o tomate, o caldo de carne e o molho de tomate, quando estiver quase pronto acrescente o tempero verde. Após ficar pronto reserve.
3
Panqueca:
Bata os ovos (à mão se preferir), misture o leite, o sal e aos poucos o trigo.
4
A massa estará no ponto quando escorrer no garfo ou batedor, ela não deve ficar muito pesada.
5
Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e espalhe com guardanapo.
6
Em fogo baixo espere a frigideira esquentar e com uma concha rasa despeje a massa e espalhe com uma colher, vire a massa quando a parte de baixo estiver dourada.
7
Montagem:
Unte um refratário, abra a panqueca e no meio coloque a carne moída, em cima da carne moída coloque com a ajuda de uma colher um pouco de requeijão, enrole a panqueca e prenda-a com palitos de dente, por cima da panqueca coloque queijo mussarela e orégano. Repita com as demais panquecas.
8
Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter.