Name: Bolo Mineirão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de pinhão torrado; 170 g de fatias de laranjas cristalizadas cortadas em pedaços bem pequenos; 125 ml de rum escuro; 1 2/3 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de açúcar; 165 g de manteiga; 3 ovos

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (10 porções)

150 g de pinhão torrado
170 g de fatias de laranjas cristalizadas cortadas em pedaços bem pequenos
125 ml de rum escuro
1 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de açúcar
165 g de manteiga
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela bata o açúcar com a manteiga até ficar bem cremosa.
2
Coloque os ovos um a um e continue batendo, até ficar homogêneo.
3
Adicione a farinha de trigo junte o fermento em pó, os pinhões, as laranjas cristalizadas e o rum.
4
Depois de bem batido despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5
Leve para assar em forno médio por 45 minutos ou até que espetando um palito esse saia limpo.
6
Depois de assado deixe esfriar para desenformar.