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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão verde cozido na água e sal
  • 1 xícara de arroz branco cozido na água e sal
  • 1 linguiça calabresa defumada
  • 150 g de charque
  • 100 g de carne de sol
  • 1 tomate
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 pimentão
  • Um pouco de coentro
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de leite integral
  • 150 g de queijo de coalho
  • 1 colher de queijo ralado para povilhar
  • 2 colheres de manteiga da terra para assar as carnes e linguiça

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão e arroz separadamente com água e sal.
  2. Depois de cozidos misture o feijão e arroz, coloque o leite e deixe apurar.
  3. À parte asse a linguiça com a carnes cortadas em pedacinhos e escaldadas.
  4. Corte as verduras em pedacinhos, depois misture com as carnes e linguiça.
  5. Deixe refogar um pouco, em seguida jogue dentro do feijão já misturado com o arroz.
  6. Por último coloque o queijo coalho em pedacinhos, mexa e deixe derreter.
  7. Em seguida coloque o creme de leite, mexa e desligue.
  8. Coloque no pirex, jogue o queijo ralado é servir com batata palha.

PELA WEB

Comentários

  • O copo de leite é de quantas ml ?

  • Alguém sabe dizer se posso colocar feijão fradinho no lugar de feijão verde

  • Fiz hoje e todos amaram ! Delícia!

  • posso colocar o feijão branco ? ao invés do verde ?

  • Maravilhosaaaaa!! Super recomendo!!

  • Muito bom, o verdadeiro gostinho da culinária paraibana!

  • Estou fazendo essa receita hj, ja comi varias vezes, pois a minha tia é da paraíba e faz um rubacão de lamber os beiços!! Só que ela me ensinou a fazer com aquele arroz da terra, o vermelho que vende nas feiras. Mas deve ficar bom do mesmo jeito!

  • Essa receita é simplesmente uma delícia. Morei um tempo na PB e é dessa forma que eles fazem o rubacão lá!

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