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Ingredientes (6 porções)
- 1/2 kg de feijão verde cozido na água e sal
- 1 xícara de arroz branco cozido na água e sal
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1 linguiça calabresa defumada
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150 g de charque
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100 g de carne de sol
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1 tomate
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1 cebola pequena
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1/2 pimentão
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Um pouco de coentro
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1 caixa de creme de leite
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1 copo de leite integral
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150 g de queijo de coalho
- 1 colher de queijo ralado para povilhar
- 2 colheres de manteiga da terra para assar as carnes e linguiça
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão e arroz separadamente com água e sal.
- 2
Depois de cozidos misture o feijão e arroz, coloque o leite e deixe apurar.
- 3
À parte asse a linguiça com a carnes cortadas em pedacinhos e escaldadas.
- 4
Corte as verduras em pedacinhos, depois misture com as carnes e linguiça.
- 5
Deixe refogar um pouco, em seguida jogue dentro do feijão já misturado com o arroz.
- 6
Por último coloque o queijo coalho em pedacinhos, mexa e deixe derreter.
- 7
Em seguida coloque o creme de leite, mexa e desligue.
- 8
Coloque no pirex, jogue o queijo ralado é servir com batata palha.
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