Name: Frango empanado com molho de tomates frescos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de chá de sal; 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de rosca integral; 2 ovos batidos; 3 colheres de sopa de manjericão picado; 30 g de queijo parmesão ralado; 600 g de peito de frango cortado em filés; 1 cebola cortada em pétalas; 2 colheres de sopa de coentro; 2 colheres de sopa de salsinha; 2 dentes de alho picados; 500 g de tomates cortados em pétalas; Sal a gosto

Frango empanado com molho de tomates frescos

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 colher de chá de sal
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de rosca integral
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de manjericão picado
30 g de queijo parmesão ralado
600 g de peito de frango cortado em filés

Molho

1 cebola cortada em pétalas
2 colheres de sopa de coentro
2 colheres de sopa de salsinha
2 dentes de alho picados
500 g de tomates cortados em pétalas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os filés com sal e reserve. Misture o queijo com os ovos e o manjericão. Passe os filés nesta mistura e depois na farinha de rosca integral. Unte um refratário com óleo e distribua os filés. Leve para assar por cerca de 30 minutos ou até ficarem crocantes.
2
Leve, ao fogo, em uma panela, os ingredientes do molho. Retire os filés do forno e ditribua o molho por cima. Sirva com arroz. Bom apetite.