40min
Ingredientes (12 porções)
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4 ovos (1 gema e quatro claras)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque no liquidificador o leite, 1 gema e a maizena.
- 2
Bater bem até não sentir mais o cheiro forte do ovo.
- 3
Colocar o que foi batido no liquidificador em uma panela e cozinhar sempre, mexendo até ficar parecido com um mingau grosso, colocar a metade do mingau em um refratário e deixar esfriar.
- 4
Em outra panela colocar o abacaxi, a água e por cima o açúcar.
- 5
Deixar cozinhar até o abacaxi formar uma calda, colocar esse abacaxi em cima do creme que já estará frio no refratário.
- 6
Cobrir com a outra parte do creme, pegar as 4 claras e batê-las.
- 7
Adicionar 2 gotas de limão e 1 colher de sopa de açúcar, após ficarem em neve despejar em cima do creme e levar à geladeira.
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