Ingredientes (10 porções)
Cobertura
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Molho de Laranja
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1 Colomba Trufa Bauducco (600g)
Modo de preparo
- 1
Cobertura:
Bata na batedeira as claras em neve firme. Junte aos poucos o açúcar até obter um suspiro firme.
- 2
Molho de Laranja:
Numa panela junte o açúcar e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos após o início da fervura.
- 3
Acrescente o creme de leite e continue cozinhando por mais 5 minutos ou até obter uma calda ligeiramente encorpada.
- 4
Montagem:
Retire a Colomba da fôrma de papel e coloque num prato que possa ir ao forno.
- 5
Polvilhe o conteúdo do sachê de chocolate por toda a superfície e lateral.
- 6
Com uma colher de sopa, cubra a superfície e a lateral da Colomba com o suspiro.
- 7
Leve ao forno quente pré-aquecido (220ºC), por cerca de 10 minutos ou até o suspiro ficar cozido e as pontas douradas.
- 8
Sirva as fatias de Colomba regadas com o molho de laranja.
Informações adicionais
Dica: Para obter um lindo efeito dourado: salpique meia colher (sopa) de açúcar sobre o suspiro antes de levar a Colomba ao forno. Variação: Corte a Colomba ao meio e recheie com sorvete. Cubra com o suspiro e leve ao freezer por no mínimo 2 horas. Leve ao forno para gratinar. Créditos: Bauducco.
