Name: Arroz colorido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em cubos pequenos; 2 colheres sopa de óleo; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de vagem picada; 1/2 xícara chá de presunto cortado em cubos pequenos; 1 xícara 1/2 chá de arroz; 2 tabletes de caldo de legumes; 2 colheres sopa de cebolinha picada

Arroz colorido

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@ Elaine Bachmann

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em cubos pequenos
2 colheres sopa de óleo
2 ovos
1/2 xícara de chá de vagem picada
1/2 xícara chá de presunto cortado em cubos pequenos
1 xícara 1/2 chá de arroz
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cenoura, depois junte os ovos e mexe bem até fritá-los.
2
Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue tudo muito bem.
3
Despeje 3 xícaras de chá de água fervente e a seguir acrescente o caldo de legumes e mexa até que o caldo se dissolva completamente.
4
Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos ou até secar a água.
5
Retire do fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos.
6
Depois misture a cebolinha e sirva a seguir.